close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

これって正解?料理のハテナ

これって正解? 料理のハテナ

こんにゃくとしらたきの違いって?

こんにゃく しらたき  糸こんにゃく

こんにゃくは、里いもの仲間であるこんにゃくいもの球茎を粉末にして加工したもの。いもを皮ごと粉にしたものや、海草を加えた灰色のものがおなじみだが、皮を除いて作られる白いものもある。しらたきはこの白いこんにゃくを固める前に小さな穴を通して絞り出したもので、この工程が水しぶきを上げる滝のように見えることから「白滝」と名がついたといわれている。ちなみに糸こんにゃくは、こんにゃくを角ばった細長い形に切ったり、型を通して押し出したもので「突きこんにゃく」とも呼ばれる。

SHARE

こんにゃくとしらたき、それぞれの人気レシピはこちら!

これって正解? 料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す