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大根の葉のふりかけ

大根の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。葉つきのものを買ったら、シャキッとしているうちに調理して。

主材料:
大根

かぶの甘酢漬け

かぶを甘酸っぱい漬け汁で浅漬けに。昆布のうまみが味のポイントです。

主材料:
かぶ

大根と鶏手羽肉のこってり煮

鶏手羽元のうまみがじっくりとしみた大根は、ほろりとくずれるほどの柔らかさ。

主材料:
大根 鶏手羽

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みそ味の麻婆なす

中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。

主材料:
豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌

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ココアジンジャークッキー

キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。

主材料:
小麦粉 卵

さつまいもご飯

ほくほくのさつまいもが入った、懐かしい味わいの炊き込みご飯。シンプルな塩味で甘みを引き立てて。

主材料:
さつまいも

具だくさんの野菜スープ

野菜の甘みと、ベーコンのうまみを味わうシンプルなスープ。素材の風味がいきる素朴な味わいです。

主材料:
キャベツ じゃがいも にんじん

かぶのみそ汁

かぶの甘みと風味を存分にあじわって。みそ味をじんわりと含んだかぶが美味。

主材料:
かぶ

ガーリック大根ステーキ

こんがり焼きつけた厚切りの大根は中までほくほく! 食欲をそそるバターしょうゆの濃厚ソースをからめて。

主材料:
大根 にんにく

かぶのそぼろあんかけ

とろけるように柔らかなかぶに、だしの風味と鶏ひき肉のうまみがきいたあつあつのあんをかけて。

主材料:
かぶ 鶏挽き肉

大根餅

外はパリッと香ばしく、中はモチモチッとした食感が楽しめます。電子レンジを使うので、手軽に作れるのもうれしいポイント。

主材料:
大根

金時豆の甘煮

主材料:
金時豆

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