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料理家
飛田 和緒
ヒダカズヲ
撮影／髙杉 純
料理家
飛田 和緒
ヒダカズヲ
料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』（小社）など。
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