主食
きのこのバターライス
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更新日 2025/12/1
撮影 邑口京一郎
炊き上がりにカルピスバターを混ぜ込み、米の表面をコーティング。 ご飯全体に、バターの風味をしっかりなじませます。
更新日 2025/12/1
- 費用目安
-
- カロリー
309kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
レシピを作った人
上田 淳子
料理家
料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 米2合※360ml
- 生しいたけ100ɡ
- しめじ100ɡ
- マッシュルーム100ɡ
- 塩小さじ1弱
- 「カルピス㈱特撰バター（有塩）」20ɡ
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
米はといで水けをきり、炊飯器の内がまに入れる。すしめしの2合の目盛りまで水を入れ、30分ほどおく。しいたけ、しめじは石づきを切る。しいたけは半分に切り、マッシュルームとともに幅7㎜に切る。しめじはほぐす。
- 2
普通に炊いてバターを混ぜる
❶の内がまに塩を加えてざっと混ぜ、きのこをのせて普通に炊く。炊き上がったら、バターを加えて全体をさっと混ぜる。
☆このレシピは、2026年2月27日までの掲載となります。
初出 オレンジページ 2025年12/2売号
上品でさわやかな風味が魅力の
「カルピス㈱特撰バター」
良質な生乳からこだわりの製法で作られる「カルピス㈱特撰バター」。
プロも愛用する豊かなミルクの風味と軽やかな味わいが特徴。
「カルピス㈱特撰バター（有塩）」450ɡ、100ɡ、「カルピス㈱特撰バター（食塩不使用）」450ɡ
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