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副菜

もやしの梅ザーサイ

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更新日 2024/4/4

もやしの梅ザーサイ
撮影 髙杉 純

うまみの濃いザーサイと梅を合わせて。もやしはレンチンで簡単に火を通します。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    28kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • もやし
    1袋
  • 梅干し
    1個※たたく
  • ザーサイの粗いみじん切り
    20g
  • みりん
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    もやしは耐熱のボールに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。熱いうちに梅干し、ザーサイ、みりんを加えてあえる。

初出　オレンジページ 2020年3/2売号

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