主菜
更新日 2025/6/8
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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キャベツは縦に幅5cmに切り、横にせん切りにする。ハムは半分に切り、横に細切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、キャベツ、ハムを入れて混ぜ合わせる。
耐熱の器に【1】を入れ、平らに広げる。オーブントースターで20～25分焼く。
初出 Cooking 2008年12月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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