その他
「なすのピクルス」で作るなすタルタルソース
更新日 2026/10/20
撮影 鈴木泰介
なすのピクルスの独特の食感で、食べごたえのあるソースに。 ポテトサラダやゆで鶏、魚のフライにもよく合います。
更新日 2026/10/20
普通
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
220kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 「なすのピクルス」（下記参照）1個
- ゆで卵2個
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- レタスの葉4枚(約100g)
A
- マヨネーズ大さじ3
- 「なすのピクルス液」（下記参照）大さじ1
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ピクルス、ゆで卵、玉ねぎはともに粗いみじん切りにする。玉ねぎは水にさっとさらし、水けをきる。レタスは食べやすくちぎり、冷水に5分ほどさらしてしっかり水けをきる。
- 2
ボールにピクルス、ゆで卵、玉ねぎを入れ、Aを加えて混ぜる。器にレタスとともに盛る。
初出 オレンジページ 2026年6/2売号
「なすのピクルス」の作り方
Loading recipes...
レビュー
Review
質問
なすを使ったレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
404kcal
10分
