主菜
タコスの具（えびタルタル）
更新日 2026/9/9
撮影 大森忠明
レシピを作った人
エダジュン
料理家
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
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材料
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2人分
- むきえび160g
- ゆで卵（水からゆで、沸騰してから10分程度ゆでたもの）1個
- マヨネーズ大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
えびはよく洗って水けを拭く。鍋に湯を沸かしてえびを入れ、とろ火（ごく弱火）で3分ほどゆでて取り出し、水けをきる。
- 2
ボールにえび以外の材料を入れ、フォークでゆで卵をつぶしてなめらかにする。えびを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
編集部試作メモ
トルティーヤに好みでレタスのせん切りやピザ用チーズ（生食用）をプラスして包めば、タコスが完成！
紫玉ねぎで彩りをプラス！ワカモレとマッチ！
タコスの具材と手作りトルティーヤ
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レビュー
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