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鶏だんごとキャベツのスープ煮のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

鶏だんごとキャベツのスープ煮

0(0件)

更新日 2024/4/4

#汁物
#和食
#煮もの
#通年
#生姜
#キャベツ
#鶏ひき肉

撮影佐々木美果

しょうが風味のふっくらとした肉だんごをキャベツと煮たあったかメニュー。うまみがしみ出たスープにほっこりします。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約630円
カロリー
279kcal
塩分
3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

市瀬悦子

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

無料でお試し！

2人分

肉だね
- 鶏ひき肉
  250g
- 片栗粉
  各1
- 酒
  各1
- 水
  各1
- しょうがのすりおろし
  小さじ1/2
- 塩
  ひとつまみ
キャベツ（大）
1/4個
煮汁
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
- 塩
  小さじ2/3
- ごま油
  少々
- 水
  3カップ
粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・キャベツは大きめの一口大に切る。

調理

1
ボールに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、8～10等分にして丸める。
2
鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら【1】を入れる。肉の色が変わったらキャベツを加え、ふたをして5～6分、しんなりとするまで煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2021年1月号

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