主菜
ズッキーニと鶏ひき肉のレンジdeくるくる肉巻き
更新日 2026/10/21
撮影 田村昌裕
ひき肉をはさんでくるくる巻けば、そのジューシーさに感動！ シンプルなみそ味で、ズッキーニの甘みを引き立てます。
更新日 2026/10/21
普通
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
254kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は1/2量で算出しています。
レシピを作った人
エダジュン
料理家
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
クックモード
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材料
2人分・約20個分
- ズッキーニ（大）1本(約300g)
- 鶏ももひき肉200g
- みそ大さじ1と1/2
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
ズッキーニはへたを切り、ピーラーで帯状に薄く削る。鶏ひき肉とみそは練り混ぜる。
ズッキーニはまな板の上に置くと削りやすいですよ。 - 2
重ねて巻く
まな板にズッキーニ1枚を縦長に置き、ひき肉小さじ2ほどをのせて、両端を1cmほどあけながら薄くのばす。ズッキーニ1枚をさらに重ね、手前からくるくると巻く。残りも同様にする。
ズッキーニが半端に余ったら、数枚重ねて巻いてもOKです！ - 3
レンジで加熱する
直径24cmの耐熱皿に【2】を立てて並べ、酒をふり入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号
レビュー
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