副菜
パプリカのナムル（韓国の常備菜）
更新日 2025/4/28
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
作りやすい分量
- 黄パプリカ1個
●あえだれ
- ねぎのみじん切り小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/3
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1黄パプリカは4つ割りにしてへたと種を取り、横に幅5mmに切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。
- 2【1】の水けをきり、あえだれの材料を加え、熱いうちにあえる。 【保存の目安】 密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。
初出 オレンジページ 2024年9/2売号
野菜をたっぷり使った韓国の常備菜（パンチャン）
レビュー
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質問
料理のきほん
40kcal
20分
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