材料を見る

副菜

きのこのナムル

0(0件)

更新日 2025/4/28

きのこのナムル
撮影 鈴木泰介

ダブルきのこのうまみを、すりごまがマイルドに包み込む。

0(0件)

更新日 2025/4/28

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    104kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/2量で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

作りやすい分量
  • しめじ
    1パック
  • 生しいたけ
    4
  • ●あえだれ

    • にんにくのすりおろし
      小さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • しょうゆ
      小さじ1
    • こしょう
      少々
  • 白すりごま
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけはかさと軸を切り分け、かさは幅5mmに、軸は石づきを切ってから手で裂く。
  2. 2
    フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、【1】を入れてさっと炒める。酒をふり、ふたをして2分ほど蒸す。ふたを取り、あえだれの材料を加えて混ぜる。火を止め、白すりごま大さじ2を加えてあえる。 【保存の目安】 密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日。

初出 オレンジページ 2024年9/2号

野菜をたっぷり使った韓国の常備菜(パンチャン)

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        しいたけを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        ホームレシピナムルきのこのナムル

        レシピを作った人

        重信 初江

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          豚バラとなすの重ね蒸し

          • 332kcal
          副菜

          パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

          • 18kcal
          汁物

          じゃがいもとわかめのみそ汁

          • 73kcal

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025