主菜
更新日 2025/6/3
アベクミコ
料理家
イベントやケータリングで人気のタイ料理人。本格的な味はもちろん、色彩感覚あふれる料理と新感覚の食材の組み合わせが人気。
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ぶどうは枝からはずしてよく洗い、水けをきって縦半分に切る。ローストビーフは薄切りにする。
ホムデンは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。レモングラスは厚い皮をむいて根の部分を切り取り、根元の柔らかい部分だけをみじん切りにする。
ボールに調味用の材料を混ぜ合わせ、【2】を加えてさっとあえる。
器にローストビーフを盛って、【3】のたれを肉の上に広げ、ぶどうを切り口を下にしてきれいに並べ、ミントの葉を散らす。
初出 オレンジページ 2018年12月号
アベクミコ
料理家
イベントやケータリングで人気のタイ料理人。本格的な味はもちろん、色彩感覚あふれる料理と新感覚の食材の組み合わせが人気。
135kcal
10分
