主菜

ズッキーニとチーズのカレー塩春巻き

Name: ズッキーニとチーズのカレー塩春巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: その他
Ingredients: ズッキーニ 1本; 春巻きの皮 4枚; スライスチーズ 4枚; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; 水溶き小麦粉; 小麦粉 小さじ2; 水 小さじ2; カレー塩; カレー粉 小さじ1/3; 塩 小さじ1/4; サラダ油 適宜

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更新日 2026/7/21

撮影福尾美雪

細切りにしたズッキーニは揚げるとジューシーさがアップ！とろとろにからんだチーズと相性抜群です。カレー塩をつけてどうぞ。

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更新日 2026/7/21

普通
時間
15分
費用目安
-
カロリー
148kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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レシピを作った人

藤井恵

料理家

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

4本分

ズッキーニ　
1本(約200g)
春巻きの皮　
4枚
スライスチーズ　
4枚
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉　
大さじ1
水溶き小麦粉
- 小麦粉
  小さじ2
- 水
  小さじ2
カレー塩
- カレー粉　
  小さじ1/3
- 塩　
  小さじ1/4
サラダ油　
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
材料の下ごしらえをする
ズッキーニはへたを切って斜め薄切りにしてから、細切りにする。塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
2
巻く
春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央より少し手前にスライスチーズ1枚を置く。【1】の1/4量をチーズの上に横長にのせる。水溶き小麦粉の材料を混ぜてから奥の二辺に塗る。皮の手前を折ってきつめにひと巻きし、皮の左右を折りたたんでくるくると巻いて留める。残りも同様に巻く。
3
揚げる
フライパンにサラダ油を高さ1cmほど注ぎ、低めの中温（※）に熱する。【2】を入れ、こんがりとするまで返しながら5分ほど揚げて油をきる。
カレー塩の材料を混ぜて添える。
※170℃。乾いた菜箸の先をフライパンの底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。