主菜

とうもろこしの一味マヨ春巻き

Name: とうもろこしの一味マヨ春巻き
Yield: その他
Ingredients: とうもろこし 1本; 春巻きの皮 4枚; マヨネーズ 大さじ2; 一味唐辛子 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 水溶き小麦粉; 小麦粉 小さじ2; 水 小さじ2; サラダ油 適宜

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更新日 2026/7/9

撮影福尾美雪

甘いとうもろこしに、唐辛子の辛みがいいアクセント。パリッとした皮とプチプチッとしたとうもろこしの、楽しい食感にハマりますよ！

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更新日 2026/7/9

普通
費用目安
-
カロリー
150kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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レシピを作った人

藤井恵

料理家

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

4本分

とうもろこし　
1本(約300g)
春巻きの皮　
4枚
マヨネーズ　
大さじ2
一味唐辛子
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
水溶き小麦粉
- 小麦粉
  小さじ2
- 水
  小さじ2
サラダ油　
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
材料の下ごしらえをする
とうもろこしは皮をむいてひげを取り、長さを3等分に切って、包丁で身をこそげる。
2
巻く
春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央より少し手前にマヨネーズ大さじ1/2を横長に塗る。【1】の1/4量をのせ、一味唐辛子、塩各少々をふる。水溶き小麦粉の材料を混ぜてから奥の二辺に塗る。皮の手前を折ってきつめにひと巻きし、皮の左右を折りたたんで細長くくるくると巻いて留める。残りも同様に巻く。
3
揚げる
フライパンにサラダ油を高さ1cmほど注ぎ、低めの中温（※）に熱する。【2】を入れ、こんがりとするまで返しながら4分ほど揚げて油をきる。

※170℃。乾いた菜箸の先をフライパンの底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。