汁物
れんこんのおろし汁
更新日 2025/5/30
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- れんこん（小）2/3節
- なめこ1/2袋
- だし汁2カップ
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1れんこんは皮をむいてすりおろす。なめこはさっと洗って水けをきる。
- 2鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れ、【1】を加えて中火にかける。2分ほど煮て、とろみがついたら火を止める。
初出 オレンジページ 2024年9/2売号
レビュー
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料理のきほん
443kcal
10分
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