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主菜

かぼちゃの肉巻き焼き ねぎだれがけ

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更新日 2025/6/18

かぼちゃの肉巻き焼き ねぎだれがけ
撮影 馬場敬子

豚肉で巻いてこんがり焼いたかぼちゃと、薬味たっぷりの甘酸っぱいたれがよく合います。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    335kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

2~3人分
  • かぼちゃ
    1/8
  • 豚ロース薄切り肉
    8
  • ねぎだれ

    • ねぎのみじん切り
      10cm分
    • しょうが
      1/2かけ分
    • にんにくのみじん切り
      1/2かけ分
    • 大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ2
    • 小さじ2
  • 適宜
  • 粗びき黒こしょう
    適宜
  • 片栗粉
    薄くまぶす
  • サラダ油
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り、ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、8等分のくし形に切る。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉を広げ、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、豚肉1枚でかぼちゃ1切れを巻く。同様に計8個作り、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【2】を並べ入れ、両面をそれぞれ2~3分ずつ焼く。器に盛り、ねぎだれをかける。

レシピ掲載日 2014.9.2

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