主菜
かぼちゃの肉巻き焼き ねぎだれがけ
更新日 2025/6/3
撮影 馬場敬子
豚肉で巻いてこんがり焼いたかぼちゃと、薬味たっぷりの甘酸っぱいたれがよく合います。
更新日 2025/6/3
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
335kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- かぼちゃ1/8個
- 豚ロース薄切り肉8枚
ねぎだれ
- ねぎのみじん切り10cm分
- しょうが各1/2
- にんにくのみじん切り各1/2
- 酢各1と1/2
- しょうゆ各1と1/2
- 砂糖各2
- ごま油各2
- 水各2
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
- 片栗粉薄くまぶす
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、8等分のくし形に切る。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。
- 2
豚肉を広げ、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、豚肉1枚でかぼちゃ1切れを巻く。同様に計8個作り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【2】を並べ入れ、両面をそれぞれ2～3分ずつ焼く。器に盛り、ねぎだれをかける。
レシピ掲載日 2014.9.2