主食
かぼちゃとベーコンのレンジリゾット
更新日 2026/10/21
牛乳とチーズのまろやかさの中に、おなかを温めせきを止める効果もあるにんにくの風味がきいています。
更新日 2026/10/21
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
281kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
齋藤 菜々子
料理家
料理家、国際中医薬膳師。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学ぶ。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使った、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。雑誌・企業へのレシピ提供、webコラム連載、イベント出演などで活動中。
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材料
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- かぼちゃ1/10個(約120g)
- ベーコン1枚(約15g)
- 温かいご飯 茶碗1杯分(約150g)
A
- にんにくのすりおろし少々
- 牛乳1カップ
- ピザ用チーズ20g
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
- 好みでイタリアンパセリの粗いみじん切り適宜
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
かぼちゃはわたと種を取り、皮をそぎ落として1～1.5cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
電子レンジで加熱する
口径約21cmの耐熱のボールにかぼちゃ、水大さじ1/2を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。ご飯、ベーコン、Aを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。取り出してそのまま1分ほどおく。全体にとろみがつくまで混ぜてから器に盛る。粗びき黒こしょうをふり、好みでイタリアンパセリを散らす。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号
薬膳ポイント
◎体を温める：にんにく
◎体をうるおす：牛乳・チーズ
◎体を温める・気を補う：かぼちゃ
・かぼちゃは体を温める効果を持つ野菜でもあります。冷えるかたにおすすめです。
・乾燥しはじめる時期には、体を保湿するバター、ヨーグルト、牛乳などの乳製品も◎。
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薬膳とは
中国の伝統医学「中医学」に基づき、季節や食べる人の体調、体質に合わせた食材選びや調理法を推奨する食事法のこと。食によって不調を改善し、病気を防ぐ予防医学として、近年注目を集めている。
質問
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508kcal
10分
