副菜
ピーマンのマヨ焼き
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン4個
- マヨネーズ大さじ3
- しょうゆ小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取る。ボールにマヨネーズ大さじ3、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせ、ピーマンを加えてからめる。魚焼きグリルに並べ入れ、強火で両面を返しながら7～8分、しんなりするまで焼く。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2019年8/17売号
ピーマンの豆知識
ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】
【ピーマンについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
137kcal
ピーマンを使ったレシピ
野菜料理のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
5分
