汁物
かぼちゃとベーコンのスープ
更新日 2026/9/16
撮影 野口健志
かぼちゃの優しい甘みとベーコンのコク深い塩気が絶妙に溶け込んだ、手軽に作れる洋風スープです。
更新日 2026/9/16
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
116kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
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材料
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2人分
- かぼちゃ1/12個(約100g)
- ベーコン2枚(約30g)
- 洋風スープの素（固形）1/2個
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、長さ2cm、幅2～3mmに切り、水に2～3分さらして水けをきる。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、かぼちゃを加えてさっと炒め、水2と1/2カップ、スープの素を加える。煮立ったらアクを取り、かぼちゃが柔らかくなるまで3分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
かぼちゃの豆知識
抗酸化ビタミンのβ-カロテン、ビタミンC・Eをすべて含む栄養価の高い緑黄色野菜。ホクホクとした食感と甘みが楽しめます。カットされたものを買うときは、わたがみずみずしく、種に厚みがあるものを選んで。
レビュー
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