副菜
梅キャベツのチーズのり巻き
更新日 2025/6/20
撮影 広瀬貴子
のりの風味とチーズのこくが、梅肉を加えたキャベツと絶妙なハーモニーを奏でます。
更新日 2025/6/20
- 費用目安
約210円
- カロリー
224kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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1人分
- 市販のせん切りキャベツ1袋※1袋約150g相当
- スライスチーズ2枚
- 焼きのり（全形）1枚
- 梅干し1個※1個約15g相当
- 白いりごま小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
下準備
・焼きのりは横半分に切る。
・梅干しは種を取り、包丁でたたく。
調理
- 1
キャベツは袋の口を開け、梅肉と白いりごま、サラダ油小さじ1を加える。キャベツがしんなりするまでもみ、水けをきる。
- 2
焼きのり1切れを縦長に置き、手前にチーズ1枚をのせて梅キャベツの1/2量をのり全体に広げる。手前からしっかりと巻き、食べやすい大きさに切る。残りも同様に作る。
初出 オレンジページ 2020年9/17売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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