主食
タコス（手作りトルティーヤ）
更新日 2026/8/27
撮影 大森忠明
せっかくなら手作りしたい！ もちっと柔らか食感のトルティーヤ。
更新日 2026/8/27
やや難
- 調理時間
55分
- 費用目安
-
- カロリー
132kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は1/8量で算出しています。
レシピを作った人
エダジュン
料理家
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
クックモード
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材料
直径約12cmのもの8枚分
生地
- 薄力粉2カップ
- 塩小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- オリーブオイル （焼く用）小さじ2
作り方
調理
- 1
大きめのボールに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、全体がなじむまでへらで混ぜる。水1/2カップを少しずつ加えながら混ぜ、生地用のオリーブオイルを加えてさらに混ぜる。全体的に生地がまとまってきたら、表面が大福餅のような柔らかさになるまで手でこねる。
- 2
【1】の生地をラップに包み、30分ほど室温でやすませる。8等分し、かるく丸める。生地1個をオーブン用シート2枚ではさみ、手のひらでつぶしながら丸く広げ、めん棒やラップの芯で直径12～14cmの円形にする（手のひらで行ってもOK）。残りも同様にする。
ラップに包んで蒸気を閉じこめておくと、生地に亀裂が入りにくくなります。 - 3
フライパンにオーブン用シート（※）を敷き（フライパンからはみ出た部分は切る）、オリーブオイル小さじ1/4を薄くのばす。【2】を1枚のせて中火にかけ、生地がふくらんできたらへらで押さえながら、ときどき上下を返して2～3分焼く。空気に触れないようラップで包む。残りも同様にする。
※フライパンで使用可能なもの。
好みでレタスのせん切りやピザ用チーズ（生食用）をプラスして包めば、完成！
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
レビュー
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