主食
春巻きの皮で粉いらずのお好み焼き
更新日 2026/7/29
撮影 よねくらりょう
レシピを作った人
およね
料理家
SNS総フォロワー40万人超えの今をときめく爆速レシピクリエイター。「自炊ハードルを地の果てまで下げていく」をモットーに料理で笑顔を生み出す活動を爆進中。これまでに3冊のレシピ本を出版。近著に<a href="https://amzn.to/41tggPk" target="_blank" rel="noreferrer noopener">『”使いきる”だけでうまくいく 物価高に負けないレシピ事典』</a>（KADOKAWA）がある。
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材料
作りやすい分量
- 春巻きの皮2枚
- 豚バラ薄切り肉4枚
- キャベツの葉のせん切り (大)1枚分(約70g)
- 卵1個
- 揚げだま大さじ1
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 好みでお好み焼きソースマヨネーズ、削り節、青のり、紅しょうが適宜
作り方
調理
- 1
豚肉を幅10cmに切る。フライパンにサラダ油を広げ、春巻きの皮1枚をのせて四隅を内側に折る。豚肉の1/2量を中央に並べ、キャベツ、揚げだま、和風だしの素を順にのせる。残りの豚肉を中央を少しあけてのせ、あけた中央を少しくぼませて卵を割り落とす。
- 2
残りの春巻きの皮を四隅を下に折り込み、ふたをするようにかぶせる。中火にかけて2分ほど焼き、水大さじ1を回しかけてふたをし、さらに2分蒸し焼きにする。裏返し、ふたをせずに2分焼く。
春巻きの皮の四隅を折ることで具材が安定し、ひっくり返すときに失敗しにくくなります！ - 3
器に盛り、好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青のりをかけ、紅しょうがをのせる。
初出 オレンジページ 2026年5/2売号
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