主食
すぐできレンチン 照り焼きチキンのガリマヨ丼
更新日 2026/10/7
レシピを作った人
山本 ゆり
料理家
料理コラムニスト。2008年にアメブロ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタート。以来、レシピ本『syunkonカフェごはん』（宝島社）シリーズのほか、雑誌やテレビでも活躍中。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉（から揚げ用）300g
- ミニトマト4～5個
- ベビーリーフ1/2袋(約25g)
- 温かいご飯どんぶり2杯分(約400g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
A
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
ガリマヨソース
- マヨネーズ大さじ1
- 牛乳小さじ2
- にんにく（チューブ）2cm
- 好みで粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。鶏肉は1切れずつフォークで2～3カ所穴をあけ、塩、こしょうをふって、耐熱のボールに入れる。片栗粉を加えてまぶし、Aを加えてからめる。ガリマヨソースは混ぜる。
- 2
加熱する
【1】のボールにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で5分加熱する。よく混ぜてたれをなじませる。
- 3
仕上げる
器にご飯を盛ってベビーリーフ、【2】をのせ、トマトを散らす。ボールに残ったたれと、ガリマヨソースを回しかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2027年7/2売号
・耐熱のボールは口径約18cmのものを使用。
・生のにんにく、しょうがのすりおろしを使う場合は、チューブ2cm＝小さじ1/2を目安に。生は風味がマイルドなので、多めに入れても大丈夫。
────────────────────
ゆりさん’s Comment
手軽に作れるカフェ風どんぶり。レンジで作る照り焼きチキンは、とにかくふっくらと柔らか！ 酒を加えないのでレンチンでも薄味にならず、おいしそうな色に仕上がります。ちなみにフォークでぶすぶす穴をあけることを「ケンシロウ」と呼んでます（『北斗の拳』やで）。
編集部試作メモ
鶏肉はできるだけ重ならないよう広げて入れると、むらなく加熱できます。
レビュー
Review
質問
料理のきほん
鶏もも肉を使ったレシピ
Loading recipes...
ごはんもののレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
286kcal
