主食
野菜たっぷり肉そぼろご飯
更新日 2026/10/26
撮影 近藤幸子
（近藤幸子さん談）そぼろはそのままはもちろん、コチュジャンを合わせたり、じゃがいもと煮て食べるのも好き！ お弁当にも使えるので常備しています。
更新日 2026/10/26
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
368kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
作りやすい分量
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- にら3本
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ2
- 温かいご飯適宜
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、にんじんはともにみじん切りに、にらは小口切りにする。
- 2
小鍋に豚ひき肉を入れ、しょうがのすりおろし、砂糖、しょうゆを混ぜる。菜箸でほぐしながら中火で炒め、肉の色が変わったら【1】を加え、水分がほぼなくなるまで炒める。
- 3
温かいご飯に【2】をのせる。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
豚ひき肉を使ったレシピ
Loading recipes...
ごはんもののレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
279kcal
10分
