主菜

鶏もものカレーチーズ煮

Name: 鶏もものカレーチーズ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 6個; じゃがいも 1個; クリームチーズ 30g; カレー粉 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 小麦粉 大さじ1と1/2; サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1

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更新日 2026/10/29

撮影野口健志

クリームチーズを加えて蒸し煮にすると、こくのあるまろやかな味に仕上がります。

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更新日 2026/10/29

普通
調理時間
15分
費用目安
-
カロリー
367kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

鶏もも肉　（から揚げ用）
6個～8個(約250g)
じゃがいも　（小）
1個(約120g)
クリームチーズ
30～35g
カレー粉　
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
小麦粉
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1/2
酒
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
・じゃがいもは皮をむき、幅7～8mmの輪切りにする。
・鶏肉をポリ袋に入れ、カレー粉、塩を加えてもみ込み、小麦粉を加えて全体にまぶす。

じゃがいもを輪切りにするときは、レシピどおりの厚さにすることが大切。幅7～8mmよりも厚いと火が通りにくくなり、薄いと煮くずれすることがあるので、注意しましょう。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。上下を返しながら3～4分焼きつけ、両面に焼き色がついたらあいたところにじゃがいもを加える。水1/3カップ、酒を加え、クリームチーズを小さくちぎって散らす。ふたをして、弱めの中火で8分ほど蒸し煮にし、ふたを取って中火にし、混ぜながら1分ほど煮る。