副菜
更新日 2025/6/3
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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小鍋に水1/2カップ、スープの素と、塩、こしょう各少々を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止め、そのままおいて粗熱を取る。
ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。フライパンに入れて水大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火にかける。3～4分蒸し煮にし、水けをきる。
【1】の小鍋にオリーブ油を加えて混ぜ、ブロッコリーを入れて10分ほど浸す。器に盛り、チーズをふる。
初出 Cooking 2009年12月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
611kcal
15分
