副菜
ズッキーニのナムル
更新日 2026/9/15
撮影 野口健志
切って、揉んで、和えるだけ。ポリポリ止まらない即席ナムルです。
更新日 2026/9/15
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
32kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
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2人分
- ズッキーニ1本(約150g)
- にんにくのすりおろし少々
- 塩小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切り、薄い輪切りにする。ボールに入れて塩をもみ込み、しばらくおいて水けをきる。
- 2
【1】のボールににんにく、ごま油を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年8/1売号
ズッキーニの豆知識
かぼちゃの仲間ですが、果肉はみずみずしく、生でも加熱してもおいしく食べられます。油との相性がよいので、炒めものや揚げものなどにするのがおすすめ。ビタミンCやカリウムを含み、夏の健康維持に役立ちます。
レビュー
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