副菜
貝割れののりあえ
更新日 2026/5/28

レシピを作った人

武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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- 貝割れ菜1パック(約100g)
- 焼きのり (全形)1/2枚
- 塩少々
A
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。塩をふってしっかりもみ、水けをかるく絞る。
- 2
ボールにAを混ぜ、【1】と、のりをちぎって加え、よくあえる。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号
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