副菜
貝割れのぺったんこ卵焼き
更新日 2026/4/28
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 貝割れ菜1パック(約100g)
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分に切る。ボールに卵を溶きほぐし、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。貝割れ菜を加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】を一気に流し入れて全体に広げる。1～2分焼き、上下を返してさらに30～40秒焼いて取り出す。食べやすく切って器に盛る。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号
レビュー
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