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汁物

豆腐と塩昆布のすまし汁

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更新日 2025/6/4

豆腐と塩昆布のすまし汁

撮影尾田学

塩昆布のうまみを生かせば、あっという間に味わい深い汁ものが完成。

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更新日 2025/6/4

普通
費用目安
約90円
カロリー
51kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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2人分

絹ごし豆腐
1/2丁
塩昆布
大さじ1
だし汁
1と1/2カップ
塩
小さじ1/4
練りわさび
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豆腐は大きめのスプーンですくい、器2つに等分に入れる。鍋にだし汁と、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら器に等分に注ぎ、それぞれ塩昆布の1/2量と、練りわさび少々をのせる。

初出　オレンジページ 2010年2/17号

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