汁物
豆腐と塩昆布のすまし汁
更新日 2025/6/4

撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 塩昆布大さじ1
- だし汁1と1/2カップ
- 塩小さじ1/4
- 練りわさび少々
作り方
調理
- 1
豆腐は大きめのスプーンですくい、器2つに等分に入れる。鍋にだし汁と、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら器に等分に注ぎ、それぞれ塩昆布の1/2量と、練りわさび少々をのせる。
初出 オレンジページ 2010年2/17号
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