汁物

豆腐と塩昆布のすまし汁

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 尾田学

塩昆布のうまみを生かせば、あっという間に味わい深い汁ものが完成。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    51kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 塩昆布
    大さじ1
  • だし汁
    1と1/2カップ
  • 塩
    小さじ1/4
  • 練りわさび
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豆腐は大きめのスプーンですくい、器2つに等分に入れる。鍋にだし汁と、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら器に等分に注ぎ、それぞれ塩昆布の1/2量と、練りわさび少々をのせる。

初出　オレンジページ 2010年2月号