主菜
厚揚げのみそチーズ焼き
更新日 2025/6/16
撮影 澤木央子
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- 厚揚げ1枚※1枚約200g相当
〈みそだれ〉
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みりん小さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 万能ねぎの小口切り1本分
作り方
調理
- 1
厚揚げは横に4等分に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げを切り口を上にして並べ、5分ほど焼く。
- 2
みそだれの材料を混ぜ合わせ、厚揚げの切り口に塗る。粉チーズをふり、さらに5分ほど焼き、器に盛って万能ねぎをふる。
初出 Cooking 2018年11/2売号
レビュー
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料理のきほん
15分
198kcal
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