主食
すぐできレンチンねぎ塩豚丼
更新日 2026/10/29
レシピを作った人
山本 ゆり
料理家
料理コラムニスト。2008年にアメブロ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」をスタート。以来、レシピ本『syunkonカフェごはん』（宝島社）シリーズのほか、雑誌やテレビでも活躍中。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
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材料
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2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ねぎ1/2本
- 温かいご飯どんぶり2杯分(約400g)
A
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ2
- にんにく （チューブ）2cm
- 塩少々
- こしょう少々
- 好みでレモンのくし形切り2切れ
- 好みでレモン汁少々
- 好みで粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
ねぎはみじん切りにする。豚肉は幅4cmに切る。
- 2
加熱する
耐熱のボールにA、ねぎを入れて混ぜ、豚肉を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で6分加熱する。よく混ぜてほぐし、好みでレモン汁を加えてあえる。
- 3
仕上げる
器にご飯を盛って【2】をのせ、好みで粗びき黒こしょうをふり、レモンを添える。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
・耐熱のボールは口径約18cmのものを使用。
・生のにんにく、しょうがのすりおろしを使う場合は、チューブ2cm＝小さじ1/2を目安に。生は風味がマイルドなので、多めに入れても大丈夫。
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ゆりさん’s Comment
定番のねぎ塩だれで味つけした豚バラをドサッとのせたどんぶり。ねぎは火を通すので辛みもなく、ご飯がめっちゃすすみます！ 黒こしょうはお好みやけど、味がひきしまるからオススメ。脂っぽさが気になる場合は豚こまで作っても◎。
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