主食
更新日 2025/6/9
阿部 徳恵
料理家
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ねぎは粗みじんに切る。バットに塩小さじ1/4とこしょう適宜をふり、豚肉を並べ入れる。上から塩小さじ1/4、こしょう適宜、ねぎ、ごま油大さじ1をふり、冷蔵庫に入れて15分ほどおく。
サンチュは食べやすくちぎり、冷水に5分ほどさらす。水けをきってボールに入れ、いりごま、塩少々、ごま油小さじ1を加えてからめる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。
どんぶりにご飯を盛り、豚肉、サンチュを1/2量ずつのせる。好みでコチュジャンを添え、しょうゆ少々をかけていただく。
初出 オレンジページ 2005年2月号
阿部 徳恵
料理家
716kcal
