汁物
しし唐とねぎの和風スープ
更新日 2025/7/22
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- しし唐辛子8本
- ねぎ1/2本
- だし汁2カップ
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎは斜め薄切りにする。しし唐辛子はへたを切り、斜め半分に切る。鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎとしし唐を入れて、ねぎに焼き色がつくまで炒める。だし汁と、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を加え、煮立ったら火を止め、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年7/17号
レビュー
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411kcal
10分
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