主食

とんトロ丼

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 対馬一次

焼き肉屋さんから火がついた注目の一品。 うまみのある豚肉は、ねぎ＋塩でシンプルに焼くのがベスト。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    716kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 温かいご飯　どんぶり
    2杯分
  • とんトロの薄切り（豚バラの薄切り肉や、しょうが焼き用の豚肉でも可）
    160g
  • ねぎ
    1/2本
  • サンチュ（またはレタス）の葉
    3枚
  • 白いりごま
    小さじ1/2
  • 好みでコチュジャン
    適宜
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう
    適宜
  • ごま油
    大さじ1と1/3
  • サラダ油
    小さじ1
  • 好みでしょうゆ
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎは粗みじんに切る。バットに塩小さじ1/4とこしょう適宜をふり、豚肉を並べ入れる。上から塩小さじ1/4、こしょう適宜、ねぎ、ごま油大さじ1をふり、冷蔵庫に入れて15分ほどおく。

  2. 2

    サンチュは食べやすくちぎり、冷水に5分ほどさらす。水けをきってボールに入れ、いりごま、塩少々、ごま油小さじ1を加えてからめる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    どんぶりにご飯を盛り、豚肉、サンチュを1/2量ずつのせる。好みでコチュジャンを添え、しょうゆ少々をかけていただく。

初出　オレンジページ 2005年2月号