副菜
更新日 2025/6/6
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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にんじんは皮をむき、長さを2～3等分に切る。縦に薄切りにし、さらに縦にせん切りにして耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。ざるに上げて水けをきり、ボールの水けを拭いて戻し入れる。にんにくと、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜ、器に盛って、一味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2010年6月号
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
526kcal
15分
