主菜
更新日 2025/6/6
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
材料の下ごしらえをする。
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。大根は皮をむき、長さ7～8cm、5mm角の棒状に切る。鶏肉は7～8mm角の棒状に切ってボールに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。合わせ調味料の材料を混ぜる。
鶏肉を炒める。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わってこんがりしたらいったん取り出す。
残りの材料を炒め、仕上げる。
【2】のフライパンをさっと拭き、ごま油小さじ1を中火で熱し、ピーマン、大根を入れて3～4分炒める。しんなりしたら【2】を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2024年1月号
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
223kcal
20分
