主菜
青椒肉絲
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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4人分
- 豚こま切れ肉250g
- ピーマン4個
- たけのこの水煮1個
青椒肉絲用合わせ調味料
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
豚肉は大きいものは食べやすく切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1.5cmに切る。たけのこは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ピーマン、たけのこの順に加えて、全体に油が回るまで炒める。
- 3
合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。
（1人分251kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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251kcal
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