副菜
かぼちゃのはちみつしょうゆ煮
更新日 2026/9/16
撮影 野口健志
砂糖の代わりにはちみつを使うことで、しっとりとした上品な甘さとツヤに仕上がります。
更新日 2026/9/16
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
164kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
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材料
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2人分
- かぼちゃ（小）1/4個(約250g)
- はちみつ大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 水1と1/3カップ
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、3cm角に切って、ところどころ皮をむく。
- 2
鍋に【1】と水1と1/3カップ、はちみつ、しょうゆを入れて強火にかけ、煮立ったらふたをして、中火で7～8分煮る。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
かぼちゃの豆知識
抗酸化ビタミンのβ-カロテン、ビタミンC・Eをすべて含む栄養価の高い緑黄色野菜。ホクホクとした食感と甘みが楽しめます。カットされたものを買うときは、わたがみずみずしく、種に厚みがあるものを選んで。
レビュー
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