主食
あさりと青のりのリゾット
更新日 2026/9/15
レシピを作った人
長谷川 あかり
料理家
管理栄養士
料理家、管理栄養士。雑誌やWEB、食品メーカーなどに幅広くレシピを提供。自身のSNSで数多くのレシピを紹介し、発見のある組み合わせと手軽なレシピが大好評。『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.3』（扶桑社）が発売中。『オレンジページ』で「長谷川あかりのあたらしいきほんの料理」を連載中。
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材料
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2人分
- あさりの水煮缶詰（130g入り）1缶
- 水1と1/2カップ
- 無洗米120g
- バター大さじ1
- 白ワイン大さじ1と1/2
- 青のり大さじ1
- クリームチーズ30g
- にんにく1かけ
- 塩適宜
作り方
調理
- 1
にんにくはみじん切りにする。あさりの水煮缶詰は缶汁ごと鍋に入れ、水1と1/2カップを加えて中火にかけ、沸騰直前で弱火にして温めておく。
- 2
別の鍋にバター、にんにく、無洗米を入れて弱めの中火で炒め、米が透明になったら白ワインを加えて水けをとばす。
- 3
【2】の鍋に【1】を3回に分けて加えながらそのつど混ぜ、汁けがなくなったら水適宜を加えながら、合計15分ほど煮る。青のり、クリームチーズを加えて混ぜ、塩適宜で味をととのえる。
初出 オレンジページ 2023年6/16売号
編集部試作メモ
本当にすぐできるから、おやつや夜食に重宝してます。
レビュー
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25分
378kcal
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