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汁物

レンチン豆乳（シェントウジャン風）

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更新日 2025/11/10

レンチン豆乳（シェントウジャン風）
撮影 木村 拓（東京料理写真）

もろもろっとした舌ざわりが特徴の台湾の定番朝ごはん。

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更新日 2025/11/10

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    112kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大島 菊枝

料理家

管理栄養士

東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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    材料

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    1人分
    • 豆乳（成分無調整）
      1カップ
    • 万能ねぎの小口切り
      適宜
    • 酢
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ラー油
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      耐熱の器に豆乳を注ぎ、電子レンジ（600w）で2分30秒加熱して温める。

    2. 2

      【1】に酢、しょうゆを加えて混ぜる。固まってきたら万能ねぎの小口切り適宜、ラー油をふる。

      調理 ステップ2
      調理 ステップ2

    初出　オレンジページ 2024年10/17売号

    レンチンするだけ！　豆乳1カップをおいしく飲めるアイディア

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