副菜
柿のみりんがけサラダ
更新日 2026/10/24
撮影 澤木央子
みりんをからめることで、柿の甘みがより引き立ちます。 貝割れ菜のほのかな辛みがアクセント。
更新日 2026/10/24
かんたん
- 調理時間
5分
- 費用目安
約100円
- カロリー
85kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- 柿 （種なし）1個
- 貝割れ菜1パック
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
柿は皮をむき、縦8等分のくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
- 2
ボールに【1】を入れ、みりん、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。
初出 オレンジページ 2025年10/31売号
レビュー
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