副菜
じゃがいものヨーグルトサラダ
更新日 2026/8/20
撮影 木村拓（東京料理写真）
オリーブオイルのコクと黒こしょうのアクセント。大人のすっきりポテトサラダ。
更新日 2026/8/20
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
126kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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材料
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2人分
- じゃがいも （小）2個(約240g)
- ハム2枚(約20g)
A
- プレーンヨーグルト大さじ3
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ2
- レモン汁小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってさっと水にさらし、しっかりと水けをきる。ハムは半分に切ってから幅1cmに切る。
- 2
耐熱のボールにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱する。水けを取ってつぶし、粗熱を取ってハム、Aを混ぜ、粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2025年7/17売号
レビュー
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