副菜
じゃがいもの青のりチヂミ
更新日 2026/11/10
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 天ぷら粉大さじ2
A
- 青のり大さじ1
- 水大さじ2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ボールに入れ、天ぷら粉を全体にふって混ぜ、Aを加えて全体になじむまで混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、【1】を1/6量ずつ入れて、平たい円形に整える。ふたをして4分、返して4分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2025年8/16売号
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