副菜
粉ふきいも 塩のりバター風味
更新日 2026/11/6
撮影 川上朋子
のり塩×バターの鉄板コンビ！ほくほく食感に手が止まらない！
更新日 2026/11/6
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
106kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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材料
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2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 焼きのり（全形）1/2枚
- バター10g
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って5分ほど水にさらして水けをきる。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて強火にかける。
- 2
【1】が煮立ったらやや火を弱め、5～6分ゆでる。じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったらざるに上げて水けをきり、鍋に戻し入れる。鍋を弱火にかけて揺すり、粉ふきいもを作って火を止める。すぐにバターと塩を加えて全体を混ぜ、のりをちぎりながら加えてさっとあえる。
初出 オレンジページ 2026年5/2売号
レビュー
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質問
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