副菜
じゃがいもの塩昆布煮
更新日 2026/9/10
撮影 野口健志
味付けの手間なし、失敗なし！塩昆布の旨味を吸い尽くしたかんたん副菜です。
更新日 2026/9/10
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
114kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
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材料
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2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 塩昆布大さじ2(約10g)
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2/3
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、縦半分に切ってから横に幅7～8mmに切る。水に2～3分さらして水けをきる。
- 2
鍋に【1】、水1/3カップ、塩昆布を入れて強火にかけ、煮立ったら砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶた（※）をして6～7分煮る。
※オーブン用シートを鍋の口径よりもひとまわり小さめの円形に切り、中央に直径2cmくらいの穴をあけたもの。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号
レビュー
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