たらとじゃがいものパセリバター炒め

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   たらは一切れを4等分に切って塩をふる。5分ほどおいて水けを拭き取り、小麦粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっと水にくぐらせて耐熱皿に広げ入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱し、水けを拭き取る。パセリはみじん切りにする。Aは混ぜる。

   

   
2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たらを並べ入れて2分ほど焼く。上下を返して2分焼き、じゃがいもを加えてさらに1分焼く。

   

   
3. 3

   具材を端に寄せ、あいたところにA、バターを加えて熱し、パセリを加えて全体を炒め合わせる。

   

   

初出　オレンジページ 2026年2/2売号